ネーブル
おしりにへそのようなくぼみがある柑橘で、英語でへそを意味するネーブルという名前がついています。
原産地はブラジルと言われており日本に入って来たのは明治時代と言われています。
香りがよく、芳醇な味わいが特徴です。
ネーブルには、カロテン、ビタミンC、ビタミンB1、B2、などのビタミン類と食物繊維が多く、ミネラル類もバランスよく含まれていると言われています。
皮が薄く、手で向くのは難しいのでナイフなどで向くことが多いです。味わいはとても美味しいのですが、果汁が劣化しやすく日持ちしないのであまりケーキ類には使われません。
また種がほとんどないのも特徴です。
