豆腐には「やっこ」という別名もあります。
江戸時代に大名行列の先頭で槍をふっていた奴さんの紋からとったというのが通説です。
奴さんの紋は方形で豆腐を四角に切るのを「奴に切る」といいます。
いつしかそれが豆腐をさすようになりました。
「冷ややか」がなまったという説もあります。
「冷ややか豆腐」➡「ひゃっこい」➡「やっこ」となまりのちに豆腐をさすようになったと言われています。
知り合いの豆腐屋さんが昔夫婦喧嘩の時は「冷ややか豆腐」と冷戦中を合わせて仲直りするまで冷や奴のみを毎食だしていたそうです。
諸説ありますが、豆腐屋さんもこの二つの説をよく聞かされていたみたいです。
他にも豆腐は親しみをこめて別名「おかべ」、「かべ」、「しろもの」、「もみじ」などがあります。
