新じゃが16
新じゃがは、皮を剥かない方がいい料理と剥いた方が作りやすい料理があります。
今は、色んな道具もあり、剥きにくい皮も簡単にむく方法もあるようです。
引用※１下記詳細参照
“じゃがいもの皮の剥き方には「包丁で剥く方法」だけでなく、ピーラーを使う方法、電子レンジで加熱する方法、お湯で茹でる方法などもある。”
じゃがいもピザ
①じゃがいもはよく洗い、皮を剥きます。あまり火をとおさない方法がおすすめです。
皮をむいたじゃがいもをスライサーなどでスライスし、水につけておきます。
②じゃがいもは、水をよくきっておきます。玉ねぎはスライス、ピーマンは輪切り、サラミやソーセージは薄切りにしておきます。
③フライパンにクッキングシートを引いてじゃがいもに少し油を塗ります。
塗った方を下にしてならべます。
④じゃがいもにオリーブオイル、ケチャップを塗り、具材をのせてチーズをチラシます。
弱火にしてフタをします。
チーズが溶けたら出来上がりです。
⑤カリカリにしたい人は、一度チップスを作って炒めた野菜やハム、ツナなどを乗せてからチーズをちらし、グリルやオーブントースターで焼いたら出来上がりです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
じゃがいもの皮の特徴とは？
皮をキレイに剥く簡単な方法を５つ紹介！
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者:管理栄養士 中山沙折
（なかやまさおり）
2021年2月5日
https://www.olive-hitomawashi.com/
