さつまいも①
種類や気候、大きさにもよりますが、さつまいもは、とりたてよりも涼しい場所などで寝かせた方が甘味が出やすいと言われています。
引用※１下記詳細参照
“買ったばかりや収穫したばかりのさつまいもは、保存方法を工夫すれば、かなりの期間長持ちさせることができる。”
さつまいもは、甘さもあるのでデザートなどにもよく使われています。
旬はは大体秋が多いですが、一年中ある野菜のひとつです。
秋から冬にかけて焼き芋の専門店やスーパーなどに置いてありましたが、最近では、冷やした焼き芋などが夏などでも販売されているようです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
さつまいもの保存方法と保存期間は？常温から冷凍まで注意点も解説！
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者:管理栄養士 小林里穂
（こばやしりほ）
2021年9月10日
https://www.olive-hitomawashi.com
