アボカド⑦
冷凍アボカドは果実だけのもの、カットしたもの、ペーストしたものなどがあり、最近ではカットアボカドは、コンビニなどでも販売しているようです。
引用※１下記詳細参照
“アボカドは皮が黒く、ほどよい弾力性があるものが食べ頃だ。緑色のものを手に入れたらまずは追熟をして、食べ頃を待とう。”
①アボカドは果実を冷凍してあるものを使用。
アボカドは、冷凍したまま穴をしたにして横に厚めに切ります。
②耐熱皿にアボカドを並べて、塩胡椒、チーズを乗せてオーブンやトースターで焼き目がつくまでやきます。
③焼き目がついたら、タバスコやチリソースなどと、レモン汁、飾りにパセリをのせたらできあがりです。
タバスコやチリソースは、柑橘系のものがおすすめです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
アボカドの保存方法！食べ頃や追熟の仕方、長持ちさせるコツなど解説
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者:管理栄養士 中山沙折
（なかやまさおり）
2021年1月22日
https://www.olive-hitomawashi.com
