冬瓜料理
夏のむくみに
冬瓜と生姜のスープ
冬瓜は涼性なので、体を冷やす作用があり夏の暑さを癒してくれるといわれているのですが、夏でも冷えを感じる人は、生姜と一緒に煮込みスープとして食べるのがおすすめです。
辛いのが苦手な人は、冬瓜をだしでにて器に盛り付け
残っただしで生姜やキノコ類を煮てあんかけにするのもおすすめです。
食べ合わせ
夏バテ気味なら豚肉と合わせて炒め物に(オイスターソース炒め等)
むくみが気になるならあさりや昆布と一緒に甘辛く炊くのがおすすめです。
便秘気味の人には、油揚げを入れて作るにものがおすすめです。
