生姜は食欲不振にも効果があるといわれ
生姜とにんにくの組合わせでドレッシングを作るのがおすすめです。
生姜とにんにくをすり下ろし、油と醤油と酢を同じ分量で混ぜ合わせる。
生姜とにんにくは、わざと刻んで混ぜても美味しくいただけます。
鍋の時のつけだれにも。
血行や新陳代謝をよくする生姜と強壮と強精作用があるにんにくは湯豆腐などにもおすすめです。
注意する点は、異が弱すぎる人や刺激が強いもが苦手な人は避けた方がいいです。
乾燥したものも最近ではよく見かけますが、料理などには使いやすいサイズに切っておき焼酎や酒に漬け込んでおくのもおすすめです。
乾燥を防ぎ生姜の香りも残ります。
また焼酎臭さもそこまでないのでおすすめです。
