春菊について②

sato

様々な効能を持つ春菊ですが、昔から「食べる風邪薬」と呼ばれていて古くから漢方薬としても用いられていたようです。

独特の香りが気の巡りをよくし、精神安定やストレスを緩和したり胃もたれを改善する作用があると言われています。

独特の香りから、灰汁の強い野菜と勘違いされることが多いですが、灰汁は少なく生で塩昆布などと和えて酒のあてやお茶漬けにするのもおすすめです。

きーぶろいいね 5+

2017年11月20日 8:46