日本に伝わってきた蕪は、各地の気候や風土に合うようにかわっていき、様々な品種が生まれました。
その数は、80種類以上とも言われています。
日本の蕪には東洋型と西洋型がありますが、関ヶ原付近を境に分布がはっきりわかれます。
西日本に分布する東洋型は、全体的にごっつい蕪が多いようです。
東日本に分布する西洋型は、それに比べるとツルツルしています。
多くの蕪は、漬け物等にされご当地名物として多くの商品があります。
蕪について③
きーぶろいいね 5+
2017年12月25日 7:13
