明けましておめでとうございます。
おせち料理について
おせち料理は、年神様にお供えする料理のことを指します。
もともと元日や五節句など、季節の変わり目である節日には、豊作祈願なども込められて神様に供える習慣がありました。
そのお供えもののことを「節供」(せちく)と言われていました。
中でも無事に新しい年を迎えられたという特別なお正月の料理をいつしか「御節」(おせち)と呼ぶようになったと言われています。
年神様にお供えした料理のお下がりを私たちがいただくのが本来の意味と言われています。
かつては大晦日に神棚に供えて、年が明けてから取り下げていただきました。
正月には主婦も家事を休めるように、おせち料理には保存食という役割も生まれていきました。
