ごぼうに含まれる多糖類のイヌリンや繊維質のセルロースとリグニンの含有量は野菜の中では多いと言われています。
不溶性と水溶性の食物繊維を豊富に含み、
便秘の解消や整腸などにいいと言われています。
中国では古くから薬として用いられており、特に種は牛蒡子(ごぼうし)と呼ばれ喉の病気の治療薬として使われています。
解毒、発汗、利尿作用にいいと言われからだの老廃物を取り除き風邪予防にもいいとされます。
ごぼうについて⑥
きーぶろいいね 5+
2018年2月4日 5:34
