おすすめの食べ合わせ
便秘解消に
ごぼうとゴマでたたきごぼう。
固めにゆでて叩いたあと金平よりも少し薄目の味付けをし、すったゴマとあえる。
この時柔らかく仕上げたいときはみりんを使わず砂糖で甘味を出すこと。
注意ポイント
海草と一緒には食べないこと。
ごぼうの食物繊維がミネラルの吸収を妨げると言われているので、海草類などミネラルが豊富と言われる食材とは合わせないこと。
ごぼうについて⑦
きーぶろいいね 5+
2018年2月5日 5:48
