たけのこは、日本、中国、韓国など東アジアの国でのみ食用とされてきました。
最近では天ぷらがはやったり、ヘルシー食材として一部の国でたけのこの水煮がスーパーなどで並んでいたりもするようです。
一般的に流通しているたけのこの孟宗竹は、日本には江戸時代中期には伝来したとされています。
中国から琉球に入り、薩摩へ伝わりました。
江戸にもたらされて全国に広まったと言われています。
大正時代には栽培面積が増えていきました。
ただ孟宗竹は、北の地域ではあまり生育しないそうです。
たけのこについて②
きーぶろいいね 4+
2018年3月30日 5:48
