アスパラガスの種類
さぬきのめざめ
アスパラガスを軟白栽培したもので、香川県農業試験場で品種開発が行われました。
平成17年に品種登録された香川県の比較的新しいオリジナルの品種です。
他の品種に比べて春の萌芽が早いうえ、成長しても穂先が開きにくいと言うのが特徴です。
通常の２倍から茎を伸ばすことが出来ます。
穂先がしまっていて根元まで柔らかい品種です。
新鮮なものは、生で食べても美味しいです。
サラダや寒天寄せ、オムレツなどあまり火を通しすぎないものがおすすめの品種です
アスパラガスについて④
きーぶろいいね 4+
2018年4月26日 9:40
