おすすめの食べ合わせ
海老は腸の気を養い、絹さやは気を巡らせると言われており
二つを合わせることで冷え性の改善にいいと言われています。
絹さやはすじをとり、ボイルをして氷水で冷やしてから水気をとります。
斜めに４等分くらいの大きさにきっておきます。殻と背腸をとった海老をフライパンにのせて酒を少々かけて火にかけます。
火が通ったら、絹さやと塩コショウで軽く炒めたら出来上がりです。
グリーンピースご飯
グリーンピースは消化吸収を高めると言われており、エネルギー源と言われる米と合わせることで食欲増進効果が期待できます。
お米を洗い出汁と塩、グリーンピースを入れて炊き込む方法とお米を出汁だけで炊いてグリーンピースを塩ゆでしてあとから混ぜ混む方法があります。
さやえんどうとスナップえんどうのビタミンCは、加熱に弱いのでさっと茹でる程度がおすすめです。
