大豆は約2000年くらい前に朝鮮半島から来たと言われています。
中国の遺跡からは、紀元前1000年頃の炭化した大豆が見つかっており、少なくとも今から４０００年前には大豆は栽培されていたということになります。
紀元前の書物「逸周書（いつしゅうしょ）」、「史記（しき）」、「詩経（しきょう）」などにも記述があります。
だだし、いくつか説があり、今でも起源となった場所ははっきりしていません。
大豆について③
きーぶろいいね 4+
2018年7月3日 6:28
