ちょっと目を離していたらキノコブログみたいになっている。どんだけやねん。
キノコといえば以前、それらを食材の中心としたパーティーを何度もやった。
膨大な量の松茸や椎茸、シメジ榎舞茸などを、それぞれ思い思いのスタイルで調理し、お酒と一緒に屋外で楽しむのだ。
余れば持ち帰るのだが、ポルチーニやトリュフ、松茸はやはり人気があり、食べる以前にポッケに忍ばせる輩が出てきてしまって駄目だったのを思い出す。
シェフを呼びつけ芝生の上でパスタを茹で、炭火で焼いた海鮮とトリュフでアクセントをつけた極上のイタリアンは最高だった。
またいつかやれるだろうか。
