沖縄方言名
ラッキョウ，ダッチョー，ダッキョー，
ラッチョー
和名
島らっきょう
農作物区分
野菜（根菜類）
主な品種
在来種、ラクダ種（大球種）など
主産地
伊江村、石垣市、糸満市など
旬の時期
３月上旬〜4月下旬
味が苦手な人は、加熱して食べるのがおすすめです。
加熱をすることで甘みと香りがまし、独特のクセが弱くなります。
参考資料
おきなわ食材レシピねっと
おきレシ
沖縄野菜シリーズ 島ラッキョウについて④
きーぶろいいね 7+
2019年3月16日 5:26
