そら豆について⑤

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そら豆の漢字の由来は、
『空豆』
莢が天をむいて実ることからつけられと言われています。

『蚕豆』
莢が蚕(かいこ)の繭の形に似ていることからと蚕が繭を作る時期に旬を迎えることからとの2つの説があります。

別名
『お多福豆』
よく見るとお多福の顔に似ていることから呼ばれています。
未熟なうちに食べるそら豆ではなく、
成熟したそら豆をさします。
成熟したそら豆は、豆類に分類されます。

『一寸豆』もそら豆の別名です。
豆の大きさが一寸(約3センチメートル)ほどであることから呼ばれています。

『四月豆』、『大和豆』、『唐豆』、『夏豆』、『がん豆』など、そら豆の別名があります。
地方により色々呼ばれています。

参考資料
alic

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  2019年4月3日 7:00

 


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