苦瓜は、夏の定番野菜と言っていいほど夏によく食べられる野菜のひとつです。
夏バテにもいいといわれ、味付けがしっかりとした料理が多いです。
様々な食材と合わせて食べることが多いですが、
食べ合わせがあまり良くないものもあるようです。
引用※1
“注意ポイント
ごぼうと一緒に食べない
にがうりとごぼうを一緒に食べると、胃腸の調子が悪くなり、下痢になることがあるといわれています。”
とあります。
ごぼうもにがうりも便秘予防にいいと言われている食材ですが、合わせて食べるのはあまり良くないようです。
また、にがうりは、体の熱を冷ますと言われています。一度に大量に摂取してもお腹を壊す可能性があるので、食べ過ぎには注意が必要です。
引用※１ 詳細 （参考・参照資料）
薬膳・漢方 食材食べ合わせ手帖
監修者 喩 静/植木ももこ
発行者 若松 和紀
発行所 株式会社 西東社
p100 にがうり
