青パパイヤが熟すと黄色くなります。
食べ方はマンゴーに近く真ん中を割り、種を取ってから皮をむいて好きな大きさに切って食べます。
引用※1下記詳細参照
“パパイヤは熱帯アメリカの原産とされる
パパイヤ科パパイヤ属の常緑樹になる果実で、「乳瓜（ちちうり）」または「木瓜（もっか）」とも呼ばれ世界の熱帯および亜熱帯で広く栽培されており、国内でも沖縄や鹿児島などを中心に作られています。”
パパイヤは、比較的気温が高い場所で育てられていることが多く、四季のある日本では冬に生産量が落ちやすくあまり出回ってはいないようです。
パパイヤは輸入品が多いため一年中ありますが、
国内産が比較的多く市場に出るのは夏から秋が多いようです。
使いやすいようにドライフルーツやカットフルーツ、真空や冷凍などあります。
様々な料理で使われている青パパイヤは、夏のイメージが強い人が多く、夏にタイ料理のサラダや沖縄料理などをお店で出されているのをよく見かけるようになりました。
引用※１ 詳細 参考・参照資料
旬の食材百科
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青パパイヤ/グリーンパパイヤ:特徴や主な産地と旬の時期
◼️グリーンパパイヤ/青パパイヤ/調理用パパイヤとは？
●一般的な黄色いパパイヤの未熟果
