日本のじゃがいも料理でよく作られている料理のひとつに肉じゃががあります。
少し前は、肉じゃが＝家庭の味と言うイメージがあり、メディアなどで様々な地域や地方の肉じゃがの作り方などがよくあっていたようです。
基本は、ほとんど変わりませんが、地域や地方、家庭によって入れる材料や味付けが違いがあります。
肉じゃがはわりと自分好みに作りやすい料理とも言われます。
引用※１下記詳細参照
“その昔、ビーフシチューの味を日本で、再現することが難しく、和風の味付けでビーフシチューを再現できないかと試行錯誤して完成したのが肉じゃがという訳だ。”
今はビーフシチューの元などがあるので
肉じゃがをリメイクするレシピの中にルーをいれてビーフシチューにするレシピなどもあるようです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
【じゃがいも】のカロリーや下処理方法など基礎知識を徹底解説
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者:管理栄養士 児玉智絢
（こだまちひろ）
２０20年3月13日
6.じゃがいも料理の定番！肉じゃがのルーツとは
