そら豆は、家庭菜園などをしているとよくわかりますが、ほかの野菜に比べると、旬の時期は短く苗も枯れやすいようです。
乾燥に弱いので、あまりに日照りが強いと、収穫する前に中の実が固くなったり、枯れてしまうことがあるので注意が必要です。
引用※１下記詳細参照
“そら豆は豆の中では大きい部類に入り、食べごたえのある豆である。しかし、旬の時期は4〜5月と決して長くない。”
そら豆は、土地や気候によって旬の時期はずれやすいようです。
気温の差がある年などは、収穫量が少なく、1週間くらいでスーパーなどでは出回らなくなることもあるようです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
そら豆の美味しい食べ方！
旬は短いが絶対に食べておきたい
投稿者:ライター 亀崎智子
（かめざきさとこ）
監修者:管理栄養士 氏家晶子
（うじいえあきこ）
2020年2月27日
