きゅうりについて（16）
縁日などや観光地などにだしてあることが多い棒にさしてある、一本きゅうりは、暑い日にはよく売れているのをみかけます。
道の駅などにはぬか漬けや一夜漬けの一本きゅうりも販売しているところもあるようです。
引用※１下記詳細参照
“きゅうりが、ギネス登録されていることは本当だ。しかし、「世界一栄養のない野菜」として登録されているわけではない。きゅうりは、「Least calorific
（最もカロリーが低い果実）」として、1987年にギネスブックに登録されている。”
カロリーが少ないと言われているきゅうりは、病院給食などでも良く使われている野菜のひとつです。
夏の水分補給にする人もいるくらい水分が多いようです。
きゅうりを食べ過ぎてしまうと冷えからくる下痢や嘔吐、腹痛、頭痛などになりやすいと言われているので、注意が必要です。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
きゅうりの栄養価とは？世界一栄養のない野菜というのは間違え？
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者:管理栄養士 平原あさみ
（ひらはらあさみ）
2020年2月20日
1.きゅうりがギネス登録されているのは本当！
