ズッキーニを買う時は、色の艶、ヘタの状態などをみてから買う人が多いようです。
種類や品種、苗などにもよりますが、
大きさがあまり小さすぎると苦味がある時があり、大きすぎると中がスカスカなものがあります。
引用※１下記詳細参照
“選ぶ時は、まずは姿形を見る。形は全体的に均一でふっくらとしているものがいい。上端か下端が細かったり太すぎていたりしているものは避けよう。”
育ちすぎたズッキーニを使うときは、中身をくりぬき、玉ねぎやベーコン、などと炒めてからズッキーニの皮に詰めます。
チーズなどをかけてトースターなどで焼くのもおすすめです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
【ズッキーニ】の種類と選び方。美味しい旬の選び方もご紹介
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部
2020年3月25日
