梨②
梨は、種類によっては、夏が旬のものもあります。
夏バテにもいいと言われ、梨を使ったシャーベットやデザートなどは、8月下旬くらいから出だすものもあります。
秋に食べられる品種もさまざまあり、品種改良されたなしも少なくないようです。
引用※１下記詳細参照
“ジューシーで甘く、香り高い梨は、そのまま食べるのはもちろん、料理やドリンク、デザートなどにも使える人気のフルーツだ。”
梨は、生でも食べやすい果物のひとつですが、食べすぎると腹痛や下痢などをおこす可能性があるので注意が必要です。
梨は、ジャムなどを作るときには、梨をすり下ろしたものをつかうか、冷凍した梨を使った方が焦げ付きにくく、とろみがつきやすいようです。
生で食べきれないときは、皮をむいてすり下ろしや一口大などに切って冷凍しておくと使いやすいです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
【梨・洋梨】大辞典！
栄養や人気の品種などを徹底解説
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者:管理栄養士 児玉智絢
（こだまちひろ）
2020年9月15日
https://www.olive-hitomawashi.com/
