ブロッコリー16
付け合わせとしてよく使われている人参とブロッコリーですが、切り方次第で色々な料理を作ることができる組み合わせとも言われています。
引用※１下記詳細参照
“ブロッコリーとにんじんは、調理法次第でいろいろな料理が楽しめる。彩りがキレイなので、弁当に入れてもいいし、家でパーティーをするときの一品料理や前菜などにも向いているだろう。”
ブロッコリーと人参のサラダ
①ブロッコリーと人参は一口大に切り、別々に下茹でしておきます。
（レンジでもOK）
ブロッコリーの種類や大きさによって人参はスティック状でもOKです。
（人参は、ブロッコリーに合わせて
切るのがおすすめです。）
②茹で上がった①は、温かいうちにボールにいれ、塩胡椒、マヨネーズ、粉チーズ、乾燥パセリなどを入れてよくあえます。
お好みで耐熱皿に入れてチーズをのせてからオーブンなどで焼き目をつけるのもおすすめです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
ブロッコリーとにんじんを使った料理で美味しく栄養を摂ろう！
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者：管理栄養士 黒沼祐美
（くろぬまゆみ）
2020年12月５日
https://www.olive-hitomawashi.com/
