人参⑦
引用※１下記詳細参照
“ニンジンの旬
ニンジンは全国で生産されており、産地をかえて通年出荷されている。ニンジンが美味しい季節は10月から2月までの秋から冬の時期にかけてのようだ。”
人参ピラフ
①人参は、みじん切り。あれば葉っぱは、下茹でしで刻んでおきます。
フライパンに人参と葉っぱを入れて炒めておきます。
②お米は軽く洗い、ザルなどで水気をきっておきます。
③フライパンにしらす、バター、①、②を入れてお米が透明になるまで炒めます。火を止めてあら熱をとったら炊飯器に入れます。
④③に鶏ガラのもとやコンソメを入れて水を入れます。（お米に対して通常の水の量から大さじ１減らします。）
よく混ぜてからはやだき機能がある場合は、はやだき炊飯で炊きます。
⑤よく混ぜたら出来上がりです。
お好みで黒胡椒などをかけて食べるのもおすすめです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
ニンジンの栄養と効能。
栄養を効率的に摂取する
上手な食べ方も紹介。
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
2021年1月7日
https://www.olive-hitomawashi.com/
