新じゃが17
引用※１下記詳細参照
“じゃがいもの皮の剥き方には「包丁で剥く方法」だけでなく、ピーラーを使う方法、電子レンジで加熱する方法、お湯で茹でる方法などもある。”
おつまみじゃが
①塩辛じゃがいも
1.じゃがいもは、よく洗い皮を剥かずにあつめのスライスにします。
軽く洗い、あまり水分を拭き取らないこと。
2.フライパンに油をひき、じゃがいもを並べ、蓋をしてから弱火にし、蒸し焼きにしていきます。
3.じゃがいもにくしが通るくらいまで柔らかくなったら、耐熱皿などにおき焼き目を上にして塩辛をのせます。
お好みで胡椒、しょうが、ねぎ、ごま、などをかけたり、
トースター、グリル、ガスバーナーなどで焼くのもおすすめです。
②ツナじゃが
1. じゃがいもは、ピーラーなどで皮をむき、厚めのスライスにして軽く洗い、あまり水分を拭き取らないこと。
塩辛じゃがと2.は同じ
2.お好みで玉ねぎのみじん切り、
ツナ缶は、水分や油分をきっておきます。
3.ボールに2.をいれてマヨネーズ、ヨーグルト、ポン酢、塩胡椒などをいれてよくかき混ぜます。
4.1.に3.をのせて、グリルやトースターで焼いたら出来上がりです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
じゃがいもの皮の特徴とは？
皮をキレイに剥く簡単な方法を５つ紹介！
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者:管理栄養士 中山沙折
（なかやまさおり）
2021年2月5日
https://www.olive-hitomawashi.com/
