大葉⑤
大葉の種類にもよりますが、根付いてしまえば、水をしっかりとかけると次々と葉がでてくるので、ある程度の大きさに育だったらどんどんつんで行くのがおすすめです。
引用※１下記詳細参照
“大葉は、シソ科シソ属の植物のこと。正式名称は、「紫蘇」である。青紫蘇と呼ばれることも多く、刺身の下にしばしば敷かれている。”
①米を炊き、熱々のうちにおにぎりを握っておきます。
（お好みで、胡麻や塩などを混ぜておいてもOKです。）
②鍋に味噌、味醂、砂糖、酒、醤油、油などを入れてよくかき混ぜてから火をつけ、弱火で焦げないように混ぜながら煮詰めていきます。
③大葉は、よくふいてから千切りにしてあら熱がとれた②とよく混ぜておきます。
④①に③を塗りオーブントースターやグリルで焼き目をつけたら出来上がりです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
大葉の切り方や使い方を紹介！丸めてから切るのが正解だった！
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者:管理栄養士 黒沼祐美
（くろぬまゆみ）
2021年4月4日
https://www.olive-hitomawashi.com/
