パプリカ13
引用※１下記詳細参照
“スーパーの野菜売り場を覗くと、群を抜いてカラフルなのが「パプリカ」。一般的な黄色や赤に加えて、オレンジ色のパプリカもある。”
パプリカパスタ
①パプリカは、縦半分に切り、繊維に沿って千切りに。
玉ねぎ、トマトはスライスにしておきます。
玉ねぎは、市販の飴色玉ねぎでも可。
パスタは、茹でる時に記載の分数よりも1分早くあげ、バターや油などでコーティングしておきます。
パスタを茹でた汁は、お玉三杯分くらいとっておきます。
②フライパンに油をひき、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
しんなりしてきたらパプリカ、塩、胡椒をいれてさらに炒めます。
③②にトマトを入れていためたら、パスタの茹で汁（お玉一杯分いれて様子をみます。）
コンソメをいれて混ぜながら炒めます。
具材が混ざったら、パスタをいれ、からませたら出来上がりです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
パプリカを使ったおすすめ料理３選。下ごしらえの方法や作り方のコツ
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者:管理栄養士 藤江美輪子
（ふじえみわこ）
2021年5月13日
https://www.olive-hitomawashi.com
