唐辛子19
唐辛子を炒めたり煮たりする時は、刺激が強いものが多いので、換気をしっかりとし、マスクやメガネ、手袋などをしてから料理した方がいいと言われています。
引用※１下記詳細参照
“刺激的な辛さと真っ赤なビジュアルで、料理のアクセントとして用いられる唐辛子。辛いものが好きな人にとってはたまらない食材だ。”
唐辛子は、様々な調味料と混ぜられていることが多く、
最近では地域限定のもの、期間限定のものや色々な辛さの唐辛子を使ったスパイス、調味料などが販売されています。
辛いのが平気なひとは、色々な地域限定の唐辛子を使った加工品や調味料を試してみるのもおすすめです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
唐辛子を使った料理や食用以外の使い方は？世界の激辛料理も紹介
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者:管理栄養士 児玉千絢
（こだまちひろ）
2021年5月21日
https://www.olive-hitomawashi.com
