さつまいも⑩
さつまいもの種類の中には熟成してもあまり甘くならない種類もあり、加工品にされることが多いようです。
引用※１下記詳細参照
“買ったばかりや収穫したばかりのさつまいもは、保存方法を工夫すれば、かなりの期間長持ちさせることができる。”
さつまいものチーズ焼き
①さつまいもは、真空などの焼き芋をしようします。
焼き芋を袋からとりだし、皮はみじん切り、中身は一口大に切っておきます。
②ボールに、①のさつまいも、胡麻、塩胡椒、ミックスチーズなどをいれてよくまぜます。
③②のさつまいもを一口大に丸め、平たくし、油をひいて弱火でやいていきます。
両面焼き色がついたら出来上がりです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
さつまいもの保存方法と保存期間は？常温から冷凍まで注意点も解説！
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者:管理栄養士 小林里穂
（こばやしりほ）
2021年9月10日
https://www.olive-hitomawashi.com
