ほうれん草24
引用※１下記詳細参照
“おひたしや和え物、炒め物など、幅広い料理に活躍する「ほうれん草」
栄養が豊富に含まれており、料理には積極的にとり入れたい野菜のひとつだ。”
ほうれん草のホットサラダ
①ほうれん草は、よく洗い根元を切り落とします。
フライパンやスキレットにバターを塗り葉と茎の部分が均一になるようにほうれん草を並べます。
②ほうれん草の上にキノコ類や千切り人参などをのせて、弱火で蒸し焼きにします。
かたさはお好みで。
③②の野菜がお好みの柔らかさになったら、火を止めて皿に盛り付けます。
お好みのドレッシングや塩、胡椒、酢、油、ナッツ、チーズ、クルトンなどをのせて混ぜて食べるのもおすすめです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
【ほうれん草レシピ】
もっと美味しく食べるための方法
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
2021年12月 2日
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2021/12/recipematome-13.html
