アボカド15
引用※１下記詳細参照
“アボカドは、完熟の状態まで追熟させることで独特のクリーミーな食感を味わえる。美味しいアボカドの見分け方を知り、固かった場合には自宅でも追熟させて食べごろの状態を見極めてみてほしい。”
アボカドとトマト
①焼き浸し
・アボカドは、縦半分に切り、
皮と種をとります。
アボカドを横にして厚めに切ります。
トマトは、よく洗い、ヘタを取ります。縦半分に切り、横してから厚めのスライスにします。
・アボカドとトマトは、重ならないように並べて、トースターで焼きます。
トースターなどで焼いたら、蓋が付いている耐熱容器に入れます。
重なってもOKです。
・鍋に水、味醂、出汁のもと、醤油
生姜、を入れて沸騰したら、粗熱をとり、アボカドとトマトの上にかけます。
20分くらいたったら、出来上がりです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
【アボカドレシピ】食べごろを見極めてクリーミーな食感を味わおう
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
2021年12月7日
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2021/12/recipematome-25.html
