おすすめの食べ合わせ
玉ねぎとチンゲン菜で、ストレスの緩和。
玉ねぎは、繊維にそってスライス。チンゲン菜はよく洗って食べやすい大きさに切り先の葉っぱとだけ別にしておく。
少し水をいれてチンゲン菜の先の葉っぱだけ別にしておきすべてを炒める。野菜が柔らかくなり水分がある程度なくなったら、残しておいた葉と塩と胡麻油をいれて少し炒めたら出来上がり。
チンゲン菜の心を落ち着かせるといわれる作用と気の巡りをよくすると言われる玉ねぎは、イライラを押さえてくれると言われています。
注意ポイント
薬膳では酢とにんにくと相性が悪いと言われていて、一緒に食べないことをおすすめされています。
