よもぎについて⑬

sato のプロフィール写真   sato

よもぎの種類にフーチバと呼ばれる沖縄のよもぎがあります。
宮古島ではヤツーウサ、八重山ではヤタフツィ、奄美ではフッチと呼ばれています。

内地のよもぎとは違い、苦味が少なく香りも少しやわらかく感じます。
「にしよもぎ」という種類の一種で沖縄では古くから食生活に多く取り込まれています。
フーチバを細かく刻みジューシー(炊き込みご飯)にいれたり、肉汁や魚汁の臭み消しや毒消しとして食されてきました。
毎日食べれるようにお茶やお菓子にもよく使われます。
沖縄では解熱、胃腸病、高血圧等にいいと言われ、万能薬として重宝されています。

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  2018年4月20日 7:14

 


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