新じゃが31
お好みにはよりますが、じゃがいもの皮なしを別の食材と混ぜるときは、生のまま皮をむいて千切りする方が、材料と混ざりやすいようです。
引用※１下記詳細参照
“じゃがいもの皮の剥き方には「包丁で剥く方法」だけでなく、ピーラーを使う方法、電子レンジで加熱する方法、お湯で茹でる方法などもある。”
①じゃがいもは、皮をむいて（ピーラーがおすすめです。）細めの千切りにします。
水にはさらさずにボールなどにいれます。
②①のじゃがいもに塩胡椒、ミックスチーズを入れてよく混ぜます。
お好みのスパイスやハーブを入れてもOKです。
③フライパンに②を適度な量ずつ間をあけて並べます。
じゃがいもを大体平らにし、中火でチーズが溶けて両面焼き目がつくまで焼いていきます。
④お好みでレモンやパセリ、唐辛子をのせるのもおすすめです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
じゃがいもの皮の特徴とは？
皮をキレイに剥く簡単な方法を５つ紹介！
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者:管理栄養士 中山沙折
（なかやまさおり）
2021年2月5日
https://www.olive-hitomawashi.com/
