パプリカ12
パプリカの種類や色は色々あり、あまり見かけないものでは、黒色や紫色、白色などがあります。
引用※１下記詳細参照
“スーパーの野菜売り場を覗くと、群を抜いてカラフルなのが「パプリカ」。一般的な黄色や赤に加えて、オレンジ色のパプリカもある。”
パプリカのナムル
①パプリカは、縦半分に切り種とワタをとります。
横にして繊維にそって千切り。
②フライパンに①のパプリカと酒をいれ炒めます。しんなりしてきたらごま油を入れて混ぜながら炒めます。
③火を止めてとりがらの素、そのまんま酢、醤油、すりごまなどをいれ、よく混ぜてから容器に移します。
冷蔵庫で冷やしてできあがりです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
パプリカを使ったおすすめ料理３選。下ごしらえの方法や作り方のコツ
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者:管理栄養士 藤江美輪子
（ふじえみわこ）
2021年5月13日
https://www.olive-hitomawashi.com
