アボカド⑥
引用※１下記詳細参照
“アボカドは皮が黒く、ほどよい弾力性があるものが食べ頃だ。緑色のものを手に入れたらまずは追熟をして、食べ頃を待とう。”
アボカド
①アボカドは、半分に切り込みをいれて種をとります。
皮をむいて横に厚めに切り、レモン汁をかけておきます。
②フライパンで作る場合は、クッキングシートをひいてから、アボカドを並べ、塩胡椒をしてから蒸し焼きにします。
ホットプレートで作るときはそのままでもOKです。
お好みで他の野菜も入れたい場合は、先に蒸し焼きにしてからアボカドを並べいれ、蓋をしてから少しむきます。
③お好みでバター醤油やわさび醤油、ごま油とポン酢などをかけて食べてもOKです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
アボカドの保存方法！食べ頃や追熟の仕方、長持ちさせるコツなど解説
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者:管理栄養士 中山沙折
（なかやまさおり）
2021年1月22日
https://www.olive-hitomawashi.com
