ほうれん草23
引用※１下記詳細参照
“おひたしや和え物、炒め物など、幅広い料理に活躍する「ほうれん草」
栄養が豊富に含まれており、料理には積極的にとり入れたい野菜のひとつだ。”
①ほうれん草は、よく洗い、根元から茹でていきます。
根元は、ぎりぎりで切り落とします。
（根元を切る時は茹でる前と茹でたあとどちらでもOKです。）
②フライパンに長いままのほうれん草をまあるくのせ、真ん中にバター、コーンなどをのせて塩胡椒をして蓋をします。
バターがとけたら、キッチンバサミなどでほうれん草をひと口大にカットし、炒めたら出来上がりです。
③鉄板やスキレットで作ってもOKです。
お好みで卵やじゃがいも、かぶ、玉ねぎなどを一緒に焼いてもOKです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
【ほうれん草レシピ】
もっと美味しく食べるための方法
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
2021年12月 2日
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2021/12/recipematome-13.html
