椎茸11
引用※１下記詳細参照
“きのこの仲間の中でも、とりわけ身近なな存在の「しいたけ」。冷蔵庫の中で放置してダメにしてしまう前に、ささっと手早く調理してしまおう。”
椎茸と卵
①椎茸は、冷凍椎茸でもOKです。
カサのみ使用。
椎茸のカサは、スライスにきります。
フライパンに椎茸と酒を入れてから蒸し焼きにします。
②椎茸は、別皿にうつしておきます。
ボールに卵、鶏ガラスープの素、ネギなどを入れて溶いておきます。
フライパンは、キッチンペーパーなどで拭き取り、火をつけてから、
油をひいて卵を流し入れます。
③下の部分が固まってきたら、椎茸をいれて軽く混ぜます。お好みのかたさになったら、出来上がりです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
しいたけの調理法を紹介！焼いて、炒めて、揚げて召し上がれ！
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者：管理栄養士 黒沼祐美
（くろぬまゆみ）
2020年2月 19日
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2020/02/post-8537.html
