オクラ④
気候や種類などにもよりますが、
オクラを家庭菜園などで育てる場合は、次々と出てくるので、毎日確認した方がいいようです。
引用※１下記詳細参照
“オクラの表面にうぶ毛が密生しており、そのまま調理に使うと舌ざわりがよくない。茹でる前に板ずりをして、うぶ毛を取り除くとよい。”
オクラとちくわ
①オクラは板ずりし、よく洗います。
上下を切り落とします。
ちくわの中に先からオクラをいれていきます。
入れづらい場合は、ちくわに切れ目をいれてからオクラをいれます。
②お好みでちくわの中にチーズや青紫蘇、マヨネーズ、マスタードなどを入れてもOKです。
フライパンでちくわの全体を焼き、
やきめがついたら、食べやすい大きさに切って出来上がりです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
オクラの切り方を紹介！下処理のやり方やネバネバを強くする切り方も
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者:管理栄養士 黒沼祐美
（くろぬまゆみ）
２０２1年12月9日
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2021/12/post-16136.html
