アボカド11
アボカドは、マグロやサーモン、
スモークサーモン、カツオのたたきクリームチーズ、しらすなどと和えるのもおすすめです。
引用※１下記詳細参照
“アボカドは、完熟の状態まで追熟させることで独特のクリーミーな食感を味わえる。美味しいアボカドの見分け方を知り、固かった場合には自宅でも追熟させて食べごろの状態を見極めてみてほしい。”
アボカドの和物
①アボカドは、縦半分に切り皮と種をはずします。
食べやすい大きさにきり、レモン汁と和えておきます。
②お好みですが、
ボールに調味料を混ぜます。
わさび➕醤油、七味唐辛子➕ポン酢
柚子胡椒➕マヨネーズ、
一味唐辛子➕めんつゆ
などをよく混ぜてお好みの具材と合わせます。
生魚を使う場合は、煮切りした味醂や酒をいれた方が、臭みが少ないようです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
【アボカドレシピ】食べごろを見極めてクリーミーな食感を味わおう
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
2021年12月7日
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2021/12/recipematome-25.html
