古くは古代オリエント時代から地中海で栽培されていたと言われています。
元々は麦類などのすき間に雑草として生えていたものではないかと推測されています。それらを品種改良しえんどう豆ができたと言われています。
よく道端で見かけるカラスエンドウも同様に品種改良されていたそうですが、中々上手くいかず利用価値を失い、雑草になってしまったようです。
原産地には多数の説や言い伝えがあり、候補として中央アジア、中近東、南カフカス、ペルシアなどがあげられています。
えんどう豆について①
きーぶろいいね 4+
2018年5月6日 6:32
