おすすめの食べ合わせ
倦怠感の解消予防に
ゆでた枝豆をさやからはずし、おこのみの味付けをしたあと鰹節と合えます。
枝豆の気を補うといわれる作用とかつおぶしのトリプトファンが倦怠感を和らげてくれると言われています。
枝豆と豆腐を合わせて白和えに。
枝豆と豆腐を塩湯でしておきます(別々に)。
枝豆は鞘から出しておき、豆腐はあたたかいうちに味噌や砂糖とよく合わせ枝豆を入れて混ぜます。
どちらも食物繊維が多いため便秘解消にいいと言われています。
ただし、冷えが強いときや胃が弱っているときは控えた方がいいです。
注意ポイント
枝豆とチーズは一緒には食べない方がいいと言われています。
チーズと一緒に食べることで枝豆に含まれるフィチン酸がチーズに含まれるカルシウムの吸収を悪くすると言われています。
