黒豆モヤシ
（ブラックマッペ）
日本では大豆モヤシの次に古くから親しまれていたモヤシと言われています。
黒豆モヤシは、根強い人気で最近ではコンビニでも見かけます。
あまり値段の変動が少なく安く買いやすい品種の一つです。
煮豆で食べる黒豆よりも小豆に近いです。
インドで食べられている「ナン」などはこの黒豆で作られています。
やや細めの品種で、豆の甘みを感じます。
細めなので麺類と一緒に調理するのがおすすめです。
モヤシについて⑦
きーぶろいいね 4+
2018年9月2日 6:27
