おせちはもとは、
年神様にお供えする料理のことを指します。
元日や五節日などの季節の変わり目でもある節日に神様に食べ物を供える習慣があり、
お供え物のことを「節共（せちく）」
と呼ばれていました。
特に特別なお正月の料理を「御節」と呼ぶようになりました。
年神様にお供えした料理のお下がりをいただくのが本来の意味だと言われています。
かつては、大晦日に神棚に供えて
年があけてから取り下げていただきました。
現在では、
御節の重箱を供えることは少なくなりましたが、神棚用の器に少量いれて供えることが、
地域や家によってあるようです。
参考資料
マンガと絵で見る日本のしきたり便利帳
