16世紀頃の当時は、
食べ方をよく知らないことや食感を好まれなかったことなどの理由から食用には浸透しませんでした。
花や赤い実を鑑賞する、観葉植物としての栽培が主だったと言われています。
ドイツにじゃがいもを普及させたといわれている人物にプロセインの大帝という伝説があります。深刻な食用飢餓に悩むドイツのフリードリヒ大王が、「じゃがいも」の生産性に目をつけ、
栽培を奨励しました。
自らも農民に育て方や食べ方の正しい知識を教え、農民達を餓えから救ったと言われています。
プロセインではあまりじゃがいも栽培は盛んではなく、大げさに表現されている部分もあるそうです。
参考資料
歴ログ
マイナビ農業
JAきたみらい
