じゃがいもの主な産地と旬
北海道 7月〜１１月
青森県 7月〜9月
福島県 ６月〜８月
茨城県 5月〜８月
新潟県 6月〜７月
千葉県 5月〜７月
長野県 8月〜10月
静岡県 ５月〜7月
長崎県 ５月〜6月
１２月〜2月
鹿児島 ２月〜５月
品種や気候によって違いはありますが、
流通経路が発達していることと、貯蔵状態が良くなったことも合わさり、一年中様々な品種のじゃがいもを食べることができます。
良く誤解されているのは、北海道産の種芋を別の土地で植えたとき、品種は同じですが、
気候の違いで、ほとんどその土地の芋になります。
北海道産の種芋は、品種は豊富なので、種類の違いを楽しむことはできます。
参考資料
野菜コーディネーター 養成講座
テキスト②
食材の特徴 野菜編
